世界生物泰斗欧米伽3亚麻酸之父牛满江教授发现α亚麻酸对“幽门杆菌的克星作用”！

【本报讯】世界生物泰斗欧米伽3亚麻酸之父牛满江教授的研究成果

世界生物泰斗牛满江教授被称为欧米伽3亚麻酸之父，他是世界上第一个将欧米伽3亚麻酸用于临床的科学家，他曾任美国白宫营养委员会专业委员，老布什总统的私人营养顾问，中国科学院研究生院博士生导师，台湾科学院院士，以发现核糖核酸(RNA)诱导功能而成为国际生物遗传学科的顶尖科学家，享有“世界生物泰斗之誉”。他先后受到包括美国总统布什在内的85位国家元首级人物的亲切接见，曾在美国坦普尔大学为邓小平颁发法学博士学位。

集团厂景图

元化集团是专业从事生物科技产品研发、生产、销售为一体的高新技术企业，是国内欧米伽3亚麻酸产业化生产基地，国内欧米伽3亚麻酸的发起者、倡导者、领航者，亚麻酸既含α-亚麻酸，又含γ-亚麻酸，是牛满江独特的配方，原名“亚麻酸软胶囊”，通过国家食品药品监督管理局更名为“紫仑亚麻酸软胶囊”，获得卫生部最早的保健品批准文件【卫食键字（2000）第0259号】，该产品已通过美国FDA注册：10713600210，已通过欧盟CE认证：802822039315。牛满江研究中心研发的亚麻酸系列产品获得国家发改委重大结构调整项目，产品畅销国内外，在国内同行业具有强大的领导力和竞争力。

世界生物泰斗欧米伽3亚麻酸之父牛满江出任元化集团生命科学研究中心主任

2005年10月15日在元化集团成立牛满江生命科学研究中心，并将一生的发明专利全球独家授权于元化集团。牛满江人生格言：“干什么事业都没有延续人的生命更有意义！”幽门螺杆菌( Helicobacter pylori，H. pylori) 是可定植在胃内的一种长期慢性感染致病菌。随着抗生素耐药性的增加，幽门螺杆菌根除率逐年下降。

而欧米伽3亚麻酸，可通过破坏幽门螺杆菌细胞膜结构、使其内容物渗漏等途径，达到较好的杀菌作用，且不易对其产生耐药，这为目前幽门螺杆菌的防治提供了一种全新的思路。

“十人九胃”，幽门螺杆菌“惹的祸”

民间讲的“十人九胃”，似乎只是道出了胃病的普遍性。在各种类型的胃病中，幽门螺杆菌可是做出不小的贡献！

幽门螺杆菌感染，可引起慢性胃炎、消化道溃疡、胃癌、胃黏膜相关淋巴组织淋巴瘤等疾病。

目前，临床上根除幽门螺杆菌的方案为铋剂、质子泵抑制剂 ( PPI) 加两种抗菌药的四联疗法。但在实际运用中，由于人体的耐药率逐年增加，幽门螺杆菌的根除率降低，根除的难度越来越大。因此，临床医生们都在寻找新的幽门螺杆菌治疗药物。

“渗透细胞膜”，幽门螺杆菌天敌

欧米伽3 亚麻酸又叫α-亚麻酸， 具有多种生理功能，在抗幽门螺杆菌方面，有着不可忽视的效果。

α-亚麻酸是一种人体必需的脂肪酸，不能在人体内合成，只能从外界获取。α-亚麻酸主要以甘油酯形式存在于深绿色植物中，深海鱼类和植物油中较为丰富。

当它与卵磷脂、胆固醇按比例混合，增加水溶性后，能更好地与细胞膜融合，进入细胞内部，从而破坏幽门螺杆菌，并且令其不能产生抗药性。

实验证明，幽门螺杆菌感染的小鼠，经过这种混合剂的处理后，胃内的幽门螺杆菌菌落数降低了5个数量级，与三联疗法(阿莫西林、克拉霉素、奥美拉唑)组相比，明显降低幽门螺杆菌的定植。

保护肠道菌群，杀菌有门道

不同于抗生素杀菌，欧米伽3亚麻酸能够保护肠道菌群，对根除幽门螺杆菌更有“力道”。

药物对肠道菌群的影响，越来越受到人们的广泛关注。而抗生素类药物，正是可改变肠道菌群的一大因素。

有德国学者通过监测 1000 多种非抗生素类药物对 40 种代表性人肠道菌生长的影响，发现 24% 的靶向人体细胞内分子药物会影响至少10种菌群。因此，有研究者担心，幽门螺杆菌根除疗法，会导致肠道菌群的变化，影响肠道健康。

但是，通过高通量测序技术分析，α-亚麻酸对小鼠胃肠道仅可引起轻微的胃肠道微生物群的改变，而三联疗法 ( 阿莫西林、克拉霉素、奥美拉唑) 则导致显著的变化，并促进家族肠杆菌、肠球菌科和梭状杆菌这些可能与临床疾病有关的菌群的生长。

这说明α-亚麻酸在达到有效抗幽门螺杆菌作用的同时，其引起的药物不良反应更少，有望成为新的幽门螺杆菌根除方案。

经华佗中医药研究院、元化中医院临床证明，α-亚麻酸能够破坏幽门螺杆菌外膜和质膜，增加通透性，使细菌膜内的内容物渗漏导致幽门螺杆菌的死亡。α-亚麻酸抗菌作用的主要目标是细胞膜。因其两亲性结构，可与细胞膜相互作用，形成大小不一的永久性或暂时性的小孔，可破坏电子传递链和氧化磷酸化，进而干扰细胞能量的产生，还可能是由于抑制酶活性、营养摄取的减少、过氧化和自氧化降解产物的产生或细菌细胞的直接裂解。α-亚麻酸还可通过激活膜相关信号蛋白及下游信号级联，来降低因幽门螺杆菌感染胃上皮细胞引起的炎症反应。

幽门螺旋杆菌克星“脑黄金”

欧米伽3亚麻酸的另一大员DHA，具有软化血管、健脑益智、改善视力的功效，俗称“脑黄金”。它在大脑中高度集中，通过调节细胞存活和神经炎症而对大脑功能起着重要作用。

海鲜和鱼类是 DHA 的主要膳食来源，特别是脂肪含量高的深水鱼类，也可从保健性食品、功能食品等中获取。

研究表明，DHA在体外可以有效杀灭幽门螺杆菌;此外，DHA 能显著抑制幽门螺杆菌在小鼠胃内的定植，并减少小鼠胃黏膜炎症;当单独使用 DHA 或标准三联疗法(甲硝唑、克拉霉素、奥美拉唑)根除小鼠胃内幽门螺杆菌时，其再感染率分别为 50% 和 20%，而将二者联合使用时，幽门螺杆菌再感染率为 0。

由于 DHA的高度不饱和结构，使其很容易被氧化。为了进一步增强 DHA 的生物活性，研究人员将 DHA 装载至纳米脂质载体中，在一定的浓度条件下，即可完全杀灭幽门螺杆菌菌株 J99，具有良好的发展前景。

进一步研究发现，DHA 抗幽门螺杆菌的效果与细菌的形态以及新陈代谢的变化有关。它可以降低幽门螺杆菌对胃上皮细胞的黏附并减少炎症，还可通过降低上皮细胞的胆固醇水平、抑制幽门螺杆菌的胆固醇摄取，来达到抗幽门螺杆菌的作用。

EPA，彻底送走幽门菌

EPA是欧米伽3亚麻酸的又一大将。EPA 具有清理血管垃圾(胆固醇和三酰甘油)的功能，俗称“血管清道夫”。EPA因其抗炎特性和安全无毒性，而被广泛用于膳食补充剂或癌症新辅助治疗。

幽门螺杆菌感染可使胃上皮细胞促炎细胞因子或肽趋化因子水平升高，还可引起总胆固醇(TC)、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇(LDL － C)等的升高，因而是冠心病、动脉粥样硬化的危险因素。

实验表明，含更高浓度 EPA 和DHA 的欧米伽3亚麻酸，具有抗幽门螺杆菌作用，并能减少幽门螺杆菌在 HEp －2 细胞膜上的黏附。一项随机双盲临床试验显示，幽门螺杆菌感染患者在接受传统铋剂四联根除方案的同时，持续补充 12 周每天 2克的EPA，可明显降低感染患者的血清水平。这说明EPA 有潜力作为幽门螺杆菌根除的佐剂。

截至目前的研究成果表明，欧米伽3亚麻酸具有较为理想的抗幽门螺杆菌效果，并且与人体健康密切相关，可改善脑功能、开发婴儿智力、抗衰老以及维持脑的高级功能等。